糧食是民生之本，須臾不可忽視。近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節約和反食品浪費行動(dòng)方案》，并發(fā)出通知，要求各地區各部門(mén)結合實(shí)際認真貫徹落實(shí)。和以往相比，本次進(jìn)一步突出全鏈條推動(dòng)糧食節約，也就是從田間到餐桌的一系列環(huán)節中都要節約糧食。

糧食安全是“國之大者”。近年來(lái)，從頒布實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，到大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，我國以有力之舉推進(jìn)全鏈條糧食節約減損，取得有效成果。奮進(jìn)新征程，要一以貫之抓好抓實(shí)節糧減損，促進(jìn)全社會(huì )形成厲行節約、反對浪費的良好風(fēng)氣，不斷推動(dòng)糧食節約和反食品浪費工作取得新成效。

“儉，德之共也；侈，惡之大也?！鼻趦€節約，既是中華民族的傳統美德和世代相傳的寶貴財富，也是百折不撓、生生不息的力量之源。從田間到餐桌，一顆顆糧食走過(guò)了收儲、運輸、加工、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節，如何在每一個(gè)環(huán)節做到顆粒歸倉，是一個(gè)重要考題。在具體實(shí)施時(shí)，一方面，要發(fā)揮科技力量，強化糧食產(chǎn)購儲加銷(xiāo)協(xié)同保障，推動(dòng)儲備管理信息化、智能化，以實(shí)際行動(dòng)守護“華夏糧倉”。另一方面，深入推動(dòng)飼料糧減量替代，充分挖掘利用雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等替代資源，加強米糠、麩皮、胚芽等糧油加工副產(chǎn)物資源化利用，推動(dòng)發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)糧食資源高效利用。此外，在加工環(huán)節，要推行適度加工，提高糧油的出品率，通過(guò)技術(shù)進(jìn)一步減少糧食加工環(huán)節的損失。

據農業(yè)農村部公布的數據顯示，我國糧食產(chǎn)量已連續9年穩定在1.3萬(wàn)億斤以上，2024年預計將首次突破1.4萬(wàn)億斤。我們欣喜地看到，糧食連年豐收，有力夯實(shí)了糧食安全的基礎。但同時(shí)也要看到，我國糧食節約和反食品浪費工作還面臨一些棘手的問(wèn)題，比如糧食損失和食品浪費數據基礎薄弱、餐飲消費環(huán)節中浪費嚴重、大吃大喝等不良風(fēng)氣仍然存在，推進(jìn)節糧減損可謂是迫在眉睫。不管是把好糧食生產(chǎn)“損耗關(guān)”、對全國甲乙級旅游民宿評定中重點(diǎn)檢查反食品浪費，還是大力宣傳日常節約糧食、堅決抵制鋪張浪費行為……在每一個(gè)環(huán)節，都要將反食品浪費落到實(shí)處，以擔當的“寬肩膀”扛起糧食安全重任。

“一粥一飯，當思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！绷⒆阈缕瘘c(diǎn)，要牢固樹(shù)立增產(chǎn)必須節約、節約就是增產(chǎn)的意識，時(shí)刻繃緊糧食安全這根弦，用心用情耕好糧食產(chǎn)后減損這塊“無(wú)形良田”，大力推動(dòng)全鏈條節糧減損，讓厲行節約、反對浪費在全社會(huì )蔚然成風(fēng)。

責編：何璐

來(lái)源：紅網(wǎng)